يـً~ـوًصـ~ـفً بـً~ـًآلأحـً~ـًزآنً وآلأشًتـيًـ~ـآقُ


 
الرئيسيةالبوابةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 لماذا يكون الطعام ألذ مذاقا وهو ساخن

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
أبوعهود
حزين جيد
حزين جيد
avatar

ذكر عدد الرسائل : 99
تاريخ التسجيل : 20/06/2008

مُساهمةموضوع: لماذا يكون الطعام ألذ مذاقا وهو ساخن   الجمعة يونيو 20, 2008 1:09 pm

الـــــــــــــــــــــــــــسلام عليكم....لماذا يكون الطعام ألذ مذاقا وهو ساخن

الطعام يكون أشهى وألذ ويكون مذاقه وطعمه أفضل وهو ساخن، ويرجع جزء من السبب إلى أن الحرارة تستحضر رائحة أكثر وأقوى وأن حاسة التذوق تعتمد كثيرا على روائح الأطعمة. ولكن هناك مزيدا من الأسباب .

فقدأجريت دراسة حديثة تبين أن الحرارة تعمل على استثارة براعم التذوق في اللسان التي ترسل بدورها إشارات أحساس إلى الدماغ ... فعلى سبيل المثال: إذا وضع طعام دافئ على الحافة الأمامية من اللسان سيشعر الإنسان بلذة الطعم لان الأعصاب التي تمت استثارتها هي التي تعرف فقط كيف ترسل رسالة واحدة إلى الدماغ وهي الإحساس بلذة الطعم.

وقال الباحثون: " أن الدماغ لا يستطيع الحكم إذا كانت الأعصاب قد استثيرت بمادة كيميائية معينة كالسكر أو عامل حيوي آخر كالحرارة مثلا. أما الطعام البارد فيعطي طعما مالحا أو حامضا، الأمر الذي يفسر السبب في أن المشروبات المحلاة الدافئة تعطي إحساسا بحلاوة أكثر من حلاوتها الحقيقية عندما تكون باردة".
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
شـٌآيـل جـٌروحٌي بًروٍحٌي
Admin
avatar

ذكر عدد الرسائل : 354
تاريخ التسجيل : 14/04/2008

مُساهمةموضوع: رد: لماذا يكون الطعام ألذ مذاقا وهو ساخن   الجمعة يونيو 20, 2008 1:20 pm

يعطيك ألف عافية اخوي أبوعهود الانصاري

على الموضوع الجمـــيل

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://amne.foro-gratuito.net
سارووونه المزيونه
مشرف العام
مشرف العام
avatar

انثى عدد الرسائل : 1001
العمر : 30
العمل/الترفيه : طالبه علم
المزاج : مبسوطه ولله الحمد
تاريخ التسجيل : 23/04/2008

مُساهمةموضوع: رد: لماذا يكون الطعام ألذ مذاقا وهو ساخن   الأحد يونيو 22, 2008 12:20 pm

يعطيك الف عافيه اخي ابو عهود على هذي المعلومات الرائعه

وتقبل مروري وتحياتي

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
بسمة الشوق
مشرفه قسم منتدى الأسلامي
مشرفه قسم منتدى الأسلامي
avatar

انثى عدد الرسائل : 127
العمر : 27
المزاج : نص نص
تاريخ التسجيل : 13/06/2008

مُساهمةموضوع: رد: لماذا يكون الطعام ألذ مذاقا وهو ساخن   الخميس يونيو 26, 2008 4:38 pm

شكرا لك على الموضوع الجميل وأكثر من رائع










شكلك تحب الطعام الساخن ترى أكل على مهلك لا تحترق
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
بقايا انثى
مشرفه قسم الخواطر والشعر
مشرفه قسم الخواطر والشعر
avatar

انثى عدد الرسائل : 304
العمر : 31
العمل/الترفيه : بين سطور قلمي
تاريخ التسجيل : 17/04/2008

مُساهمةموضوع: رد: لماذا يكون الطعام ألذ مذاقا وهو ساخن   الثلاثاء يوليو 15, 2008 1:27 am

يسعد صبااحك

يعطيك العاافيه على المووضووع الرائعه

وعلى مجهودك المميز والمبدع

لك مودتي

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
لماذا يكون الطعام ألذ مذاقا وهو ساخن
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
يـً~ـوًصـ~ـفً بـً~ـًآلأحـً~ـًزآنً وآلأشًتـيًـ~ـآقُ :: الفئة الأولى :: منتدى الطبخ والصحة..-
انتقل الى: